캠핑장에서 즐기는 매콤 달콤 돼지고기 김치찜

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기(약 3cm)로 썰어주세요. 김치도 비슷한 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.

2. 캠핑용 버너 위에 냄비를 올리고 중불로 예열한 뒤, 썰어둔 돼지고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요. (돼지고기의 기름이 충분히 나오도록 볶아주세요.)

3. 돼지고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 김치를 넣고 김치가 나른해질 때까지 약 5분간 함께 볶아주세요.

4. 볶은 돼지고기와 김치 위에 채 썬 양파, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장, 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.

5. 물 또는 육수 300ml를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 국물이 보글보글 끓어오르면 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 30분간 푹 끓여주세요. (중간중간 국물이 졸아들면 물을 조금씩 보충해주세요.)

6. 김치찜이 어느 정도 익었으면 썰어둔 두부를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. (두부가 부서지지 않도록 살살 저어주세요.)

7. 마지막으로 어슷 썬 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여내면 맛있는 돼지고기 김치찜 완성입니다. 따뜻할 때 밥과 함께 맛있게 드세요.